好家伙。
这个年龄,那个身份,这样一个在学术方面天才的存在,竟然在茶文化,饮食文化上也有非常强的个人色彩。
在喝完这一口茶水之后,甚至称得上是让黄雷惊喜和眼前一亮。
这难道就是所谓的。
不仅天才永远是天才,成绩比你好,还比你帅,又会家务又会厨艺,各方各面,就找不到一个能比过别人的地方吗!
此时导演希希仿佛是为了证实观众们的观点一般。
直接走到林楚的旁边,拿起了那大壶的凉杯。
“这边我先说明一下,我看到很多弹幕,还是在怀疑林楚小哥的水平。”
“这一期的向往,全程都是直播进行的,各位网友的疑惑我都听到了。”
“然后这边何灵老师刚刚在帐篷内,是有一段录像,我们现在可以看一下林楚当时的制作过程。”
同时,导演希希拿起杯子闻了一下,眼睛果然一亮。
真的好香啊!
低头一看脸色顿时一僵。
那两条小蛇,正秃噜秃噜伸着舌头在张望着自己呢。
他虽然有点害怕,但还是赶紧一口把冷茶喝光!
旁边其他几个人都懵了!
你导演也跟我们抢东西喝吗!
喝完之后,导演希希搓了搓脸颊,有点惊喜。
本来他还以为黄雷等人觉得好喝,纯属是因为期望太低,所以喝到只要不错,都会觉得好喝。
然而此时一杯下肚。
他知道了。
其实这几个人的表现还是内敛了。
因为,就连此刻预先知道林楚的茶水好喝,他竟然都会感觉到惊艳!
而与此同时,林楚制作茶水过程的录播片段也在直播上面被放了出来。
当看到画面之后,这些本来嘴硬的网友,还有点摸不到头脑。
此时电脑屏幕前,一个住啊们卖茶叶店铺的小掌柜,表情不屑。
“呵呵,这有什么的,不就是隔壁小本子的冷泡茶跟以前人们的凉茶方法结合一下么?也不见得多厉害吧!”
他正在吐槽着。
正好巧合的是。
他家茶馆的老爷子,今天正好就过来看一看,屋子的状况。
这个茶馆是他们家世代办下来,在乡改城之后,那些小康的白领,以及各种领导里面口碑相当不错。
不光是贩卖茶叶。
他家也提供在店铺里面坐下来喝茶聊事。
走的就是古朴和中高端的路线。
而镇馆的一宝,便是他家的老人。
王老爷子,对茶的了解,可是相当的不一般了。
“嗯?他这是,在冲泡凉茶?”
老爷子看到家里这一代的小掌柜正在看的节目,一个年轻人正在冲茶。
不由得笑了笑。
在他看来,这是好事儿,不管年轻人泡茶的方法是好还是不好,起码这说明年轻人有去了解茶叶的想法。
“嗨,一个小丑罢了,他非要说自己懂茶,可是懂茶的人咋会喝冷茶水呢?”
老爷子听到这儿之后微微皱了皱眉,不过也没说什么。
毕竟确实,除了凉茶,其他的茶叶,放在现在来看,都绝对不适合冷泡。
隔壁岛国的方法属于适合他们的茶叶单独适合。
国内要是想要效仿,那一般都是东施效颦。
然而老爷子仔细看了一眼之后,顿时愣住了。
茶叶在蒸屉中,当蒸汽缓缓升起之后,透过那些水滴隔着锅盖玻璃,能够看到白瓷碗内茶叶微微褶皱颤动,当茶叶的毛孔第五次舒张,第一批加入的柴火数量刚好燃烧到一个程度,火焰从中火,转为了即将熄灭的小火。
然而林楚竟然没有任何动作。
仿佛在等着那束颤抖的火焰逐渐熄灭似的。
直到蒸屉锅盖的玻璃上水珠逐渐摇摇欲坠,林楚才加入第二把柴火,数量不多不少,正好比第一次点燃时候,少了一半左右。
老人本来不以为然,但是看着看着,总感觉,眼前视频画面里的年轻人,他的动作没有那么简单!
时间过去三分钟,蒸屉里的加入的底水数量位置下降一公分。
那些蒸汽的一部分顺着锅盖的孔洞缓缓喷出,另一部分在茶叶周围用热度,将那些多酚类化合物溶解,咖啡碱的成分逐渐扩散。
脂多糖以及氨基酸被一层淡淡的茶油锁在茶叶之内。
这种温度控制的极为精妙,否则香味,甜味,鲜味都会流失,又或者苦涩还会保留。
然而在老人仔仔细细看着的时候,突然林楚将蒸锅抬起,放置旁边开始闷置!
“这,这个时间的把控……这个年轻人,不简单啊!”
老人赞不绝口!旁边的小掌柜愣了一下,“什么时间把控?啊?爷爷你在说啥?”
老人根本没空回话!
他还在仔细的品味林楚的动作。
仔细的去看,玻璃层内能够看得到,茶叶上面有一些青色偏灰黑的油脂流入碗底。
这里面包含咖啡碱,也包含一些会发出酸涩味道的多酚化合物。
就在这一层茶叶油脂的颜色要变化的时候。
林楚突然打开了锅盖。
噗——
一股淡淡清香的味道散发而出,能够明显看到站在林楚身旁的何灵老师眼睛一亮。
几乎没有停歇的,林楚把茶叶倒入杯中,轻轻摇晃杯中的底水,再将纯净的凉水加入其中。
在很多人眼中,此后的画面,这杯凉茶便指示被静静的放置。
然而在老者的眼中。
那杯冷茶之中,在通透彻底的加热过后,茶叶进入冷水,猛地破坏了那层表面的油脂!
而其中所包含的营养物质,脂多糖以及氨基酸,瞬间就化为一抹淡淡的青绿色,扩散在凉杯中!
这一套动作流程不复杂。
可却非常困难!
想要掌握相应的时间,达到效果,甚至要对火力无比精通,敏锐。
然而利用这样临时搭起来的柴火灶也能做到这个效果,只能说明眼前的这个男人已经做过无数次这个动作了。
“爷爷,你怎么了?怎么不说话了?”
王家茶铺的小掌柜挠了挠头,不懂自己家老爷子过来看到这个画面之后突然就愣住的原因。
在他看来,林楚的动作也没什么大不了的啊!
不就是泡一杯凉茶么?
虽然好像最终成果不错,但也就是意外吧……
老爷子突然按住了他的肩膀,“这个人,你能联系到么?”
“啊?爷爷,你这是怎么了?”
老爷子沉沉吐了一口气,现在的年轻人都不知道这种古典的煮茶方法了!
还得重头解释。
而看到弹幕上面这些人对林楚的质疑之后,他直接气不打一处来!
一把夺过了孙子的键盘。
“我是京城王氏茶馆的老爷子。”
“有懂茶的人,应该听过我的名字。”
“你们太年轻不知道,但是这个小伙子所使用的技法,是确实存在,并且从古至今传下来的老东西!”
“话说在明朝时期,洪武皇帝年间,一日即将开战,然而洪武皇帝却发现自己龙体有恙。”
“这种情况下,一位太医用上好的茶叶加上一些药方入引,煮出一壶凉茶,喝下之后洪武皇帝身体不适立马好转。”
“而后来这种煮冷茶水的方法,也流传在民间,一直到后来,逐渐失传。”
网友们看到老爷子的说明之后,有点不解。
看老爷子的意思,难道说意思是说,林楚的方法,还是一个古法???
可是看着明明很普通啊!
当然,一些专业的,在茶艺上有着大几年以上造诣的人,还是隐约察觉到林楚的不简单。
在老爷子出来说话之后,更是有好几位国内有名的茶文化大家,开口发表了意见!
“你们别看这个小伙子的做法看似简单,但是给普通人做,几年也煮不出这么一壶好茶!”
“刚才我就一直在说,他的手法很厉害,茶水颜色非常清澈,应该是祛除了苦涩,可是你们这群网友太偏激,把我的话都淹没了。”
“哎,不懂的人,能不能不要开口乱说?从年龄上小伙子年轻,可是看这一手,在茶文化上,要甩出你们那个黄雷老师十万八千里了。”
好家伙。
这一下子。
炸出来一大堆专业人士!
而王氏茶馆的老爷子,更是直接发出了邀请!
“节目组既然是在直播,那这位小伙子,应该也能看到我的留言吧?”
“我是王氏茶馆的老爷子,王洪亮!你的手法,我很感兴趣,在京城待了这么多年,还没见到这种古法泡茶,如此细致入微的。”
“如果你愿意的话,我这边可以开出300万年薪的价格,邀请你来我的茶馆里煮茶。”
“您看看,怎么样?这是我的电话,134,……”
我去!
所有网友看到这条消息的时候一愣。
本来觉得,肯定是骗人的吧?
但是看到这个号码,看到这个开头的号段,确实就是京城的号码!
林楚小哥这一手,竟然就价值数百万吗!
惊了啊!
一瞬间,所有网友的态度都反转了,并且很多本来还在质疑林楚的人,瞬间闭嘴!
至于看到这些弹幕的节目组成员也傻眼了。
这一杯茶,原来这么贵吗??
彭翌畅眨了眨瞪大的眼睛,赶紧仰头喝下最后几滴茶水,还舔了舔嘴唇!
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