三国挡箭牌 第44章 猪该这样杀

老葛原名葛大春，五十多岁，杀了半辈子猪，他是刘子玉请来杀猪的。

捋起袖子加油干大概就指着老葛吧，一张树干切割成的案板，有四条腿，古代没有钉子做家具，用榫卯把四条腿卯在树干背面。

五口大锅冒着热气，周围围着很多人，正在看着老葛杀猪。

一把杀猪刀插在桌面上，老葛正指挥着徒弟们把一头猪拖过来，这二师兄一脸不情愿，发着撕裂般的嚎叫，不管它愿不愿意，它的四肢被紧紧的捆了起来。

围观的人们正在议论着：

“这猪能吃吗？”

“是啊！煮着吃一股骚味。”

“妈呀！你看这些猪，都煮了？”

“。。。。。。”

议论什么的都有，总之一个意思，这猪难吃。

老葛拔出案板上的杀猪刀，刀尖对准它脖子上的动脉就要扎上去。

“等等。”

老葛一愣，抬头看到是刘子玉，忙停手放下刀，对着刘子玉拜倒：“公子，有何吩咐？”

“老葛，盛血的盆呢？”刘子玉问。

老葛懵圈：“公子，这猪血是腌臜之物，要放了的。”

“不不不！老葛，这猪血留着。”

“留？公子要这猪血何用？”老葛以及其手下更是不解。

刘子玉没有回答。

“来人！”

一个士兵跑了过来，给刘子玉跪拜。

“你去找几个盆来，再拿些盐巴。”

“诺！”士兵领命而去。

过不多时，几个士兵将盆拿来。刘子玉把一个盆放到这二师兄头部位置，倒满冷水，水里放适量的盐巴。

老葛摇了摇头，虽然满脸的不解，但是他还是照做，一刀深深地扎入二师兄脖子上的动脉。

拔出刀，鲜血如泉眼般的冒了出来，流入地上的盆里。

“三弟，你这是做甚？”雷鸣般的嗓门响起。

不用问，刘子玉也知道是谁！

“老典，你这样会吓死人的！”刘子玉没好气的说。

“嘿嘿！为兄我这是好奇嘛！”典韦憨憨的拍了拍脑门。

“是啊！主公，某也想知道！”魏延也道。

原来，两人练了一会儿“刘氏太极拳”推手，发现刘子玉不在了，就顺声找到这里。

刘子玉跟他们解释道：“猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。”

典韦正要开口十万个为什么？刘子玉打断了他的问话。

“知道你们听不懂，总而言之猪血这东西好吃又好用，对咱们行军打仗之人的身体非常大补。”

“好吧三弟！俺老典不扶墙就服你！”

“滚球！”刘子玉笑骂道。

杀猪一般按照以下步骤来操作：即烧水、捆猪、杀猪、放血、刮毛、分肉等。

数九寒天下，盛有猪血的盆中加入大量冰水，再加上已经放入的盐巴，少许片刻猪血就凝固成块了。

好奇的典韦围着凝结成块的猪血渍渍称奇。

“把猪血让厨娘洗干净了，切成片或者块。”

“诺！”有兵卒把猪血按照他的吩咐送到厨娘那里。

接下来，老葛和他徒弟把放干血的二师兄刮干净猪毛后，开膛破肚。

老葛把猪下水割下来，吩咐徒弟去扔掉，立即被刘子玉给没好气的制止了。

老葛再也忍不住了，脸有怒色，心道：“这个刘公子，脑门给门挤了吧？这腌臜玩意也能吃？”

“公子，您又要干啥？”

刘子玉没有生气，耐心的给他解释猪下水的食用之法。

“葛师傅，这猪下水确实是好东西啊！不信，等我让人做好了你品尝一下，就知道了。”

老葛一干人及魏延等人却是不信。

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