第二天陈末去菜市场时额外准备了炒面的食材,顺带买了五份紫菜回来。
当陈末和小可提着大包小包回来放下后,陈末在小黑板上又加上了“炒面——20元”。
“爸爸,你学会新的菜了吗?”小可疑惑地问道。
“嗯,小可喜欢吃炒面吗?”
“喜欢,不过小可更喜欢吃有汤喝的面。”
“那是你没吃过我做的炒面,等你尝过后就发现,无论带不带汤,只要是爸爸做的,那就是全天下最好吃的。”陈末自夸道。
“咦,爸爸吹牛,不害羞。”
“哈哈哈,你呀。”
逗了一会儿小可,陈末就开始做准备工作了。
除了洗蔬菜,陈末还注意到后院的五彩玄鸡竟然又下蛋了,而且还是一次性下了五个鸡蛋。
“难道这鸡蛋是每日刷新的?每天固定下五个蛋?”
陈末非常喜悦,玄鸡的蛋自然是个宝贝,堪称顶级食材,永远不嫌多。
伸手将五个鸡蛋掏走,再撒了一把鸡粮在地上,当作玄鸡的奖励。
陈末留了两个蛋,另外三个则放进冰箱。
将先前购买的紫菜撕碎放进清水里浸泡,清洗掉上面的细沙后,将紫菜捞出。
锅里倒入农夫灵泉,等水烧开后,再加入准备好的紫菜,将玄鸡鸡蛋打散淋入锅中,用筷子打散。
很快一整锅热气腾腾的紫菜蛋花汤就做好了。
这才对嘛,蛋炒饭、炒面当然和紫菜蛋花汤才是绝配。
陈末给自己盛了一碗,顾不得烫,喝了一口,瞬间唇舌就被鸡蛋的香味包裹,灵泉的甘冽和鸡蛋的温和完美融合,将紫菜的咸香衬托得非常突出,主次分明。
这一锅紫菜蛋花汤简直绝了,虽然陈末并没有抽到神级食谱,只是用最简单的做法做出来的,但味道已经足够鲜美了。
要知道陈末可是在这锅汤里加入了农夫灵泉和五彩玄鸡鸡蛋这两顶尖食材,真正印证了那句话:最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
陈末忍不住又给自己打了一碗,顺便给在一旁眼巴巴看了很久的小可盛了一碗,吹凉后递给小可。
“好好喝,爸爸你这汤要放在店里卖吗?”小可很快一碗入肚,擦擦嘴角问道。
“不卖,免费赠送。”
“啊?那怎么赚钱?”小可皱紧了眉头。
“你个小财迷,”陈末宠溺地刮了刮她的鼻尖,“当然不是完全免费的,只有来店里点了蛋炒饭或者炒面的客人才送并且只送一碗,这样他们就会觉得这顿饭吃得很值,以后就会经常来吃饭了。”
“哦~我明白了,我和爷爷去买菜的时候,卖菜的老板就会送爷爷一点蒜或者葱,原来是因为这样。”
......
时间一点一滴流逝,很快就来到了中午,当陈末将店门打开时,发现门口已经有七八名客人在等待了。
“这么早,各位?”
“是啊是啊,陈老板真是的,也不早点开门,我们这来的最早的都在门口已经等了一个多小时了。”客人七嘴八舌地说道。
周围有几名路人听见这边的动静,都有些好奇,什么饭馆能让这么多人在门口等着,还催着老板早点开门,于是也围上来凑热闹。
“不好意思啊,各位,下次一定早点开门,都请进吧。”
有在店里吃过的客人刚一坐下就嚷着:“我要点一碗蛋炒饭。”
当然也有眼尖、观察仔细的客人发现了有新菜品,一名白领开口问道:“咦,陈老板这是出新菜了呀,那给我来一份炒面,以老板的手艺,这炒面一定很好吃。”
先前叫嚷的客人也着急说道:“给我也来一份炒面!”
“那你蛋炒饭还要不要?”
“要,都要,我胃口好,吃两份没问题。”
“我也要一份炒面......”
“我要蛋炒饭......”
见店里气氛这么热闹,还没吃过陈末的菜的路人都被鼓舞了,越发期待,也纷纷点菜。
陈末记录好后,将纸条一撕。
“好的,各位请稍等。”
回到厨房的陈末打算先做炒面,再做蛋炒饭。
如同练习了不多少遍,陈末熟练地起锅热油,打入鸡蛋炒熟后出锅控油。
加入豆瓣酱、洋葱炒香后加入其他配菜,翻炒均匀。
大约七八成熟加入炒熟的鸡蛋充分融合。
陈末准备的面条是原本就已经蒸熟后自然凉干的,此时就可以直接加入锅中继续翻炒。
加入酱油进行上色提鲜,最后再加入各种调料继续翻炒至面熟菜熟。
一锅炒面就制作完成了。
浓郁的香气从厨房里飘荡而出,大厅里等待的客人闻到后,立刻感觉胃口打开,奈何此时没有东西给他们填肚子,一个个的肚子都咕噜噜叫着。
嘴里的口水更是源源不断,他们只好不断地下咽,以防口水真的流出来、
于是大厅里不断响起此起彼伏的肚子叫声和吞咽口水的声音,一开始他们还有些不好意思,但看到周围的人都是这样的,也就不再在意,当然他们在意也控制不了。
终于在众人的翘首以盼中,陈末端着两盘炒面出来了,小可也在一旁帮忙。
最先分到的三人连连道谢:“谢谢老板。”
随后就用筷子夹了一大口炒面。
“吸溜。”
“怎么样怎么样?”
其他客人赶忙问道。
“太,太好次了。”其中一人口齿不清地说道。
甚至还有一个客人甚至留下了泪水。
随后三人好像三天没吃过饭一样,快速地往嘴里塞炒面,此刻什么细嚼慢咽都顾不得了。
“不至于吧......”
没吃到炒面的众人一开始还觉得他们的反应有些夸张,但很快一盘盘炒面端上来后,他们就不再这么想了。
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