他麻利地给几个人做好。
没一会儿,大厅就传来了夸张的嗦面声,还有此起彼伏的夸赞之声。
眼看着大厅总算是热闹起来了。
外面行人有的路过面馆,看里面有不少人,也都好奇地想进来尝试一下新开的店。
“老板,给我也来碗素面!”
“我要一碗番茄鸡蛋面,小碗的,麻烦了”
这就是从众效应。
一旦打破了冷清的场面,客人就会越来越多。
毕竟只要进店尝试过林飞的面的人,就至少会来上两碗。
并且会记着面的美味,根本不用担心没有回头客。
或者可以说,人人都是回头客。
这么多顾客上门,林飞开始忙碌起来。
他其实一开始也没想到,开业第一天就能有这么多人来吃。
一般新店开业前几天,生意冷清都是正常的。
所以他都没着急招人,想着先做两天,看看情况再说。
事实上,纯粹看到店铺,就进来吃饭的人也确实没有太多,大多数人对新开的店铺不是很感冒。
面条这种食物,也不是什么特别的食物。
但是林飞忽略了人们的从众效应。
店里只要坐满了人,外面的人就算不想吃面,也会有好奇心,想尝尝这家面有什么特别的,能吸引这么多人。
他还忽略了一点就是,人们呼朋引伴的能力。
一个人来吃,觉得好吃,就会喊他认识的许多人过来吃。
一传十,十传百。
于是。
短短的一个小时,到了饭点的高峰期。
林飞的面馆居然已经排起了长队!
等着吃面的人络绎不绝!
一开始,林飞还帮忙给客人端面过去,或者亲自帮客人打包。
后来人多了,客人纷纷表示我们自己端就成,老板只要赶紧擀面下面就行!
打包什么的,客人也都自己上手了。
甚至有不少客人纷纷表示可以帮林飞洗碗。
林飞有些欲哭无泪。
虽然生意爆火是件好事。
但是自己一直不停地擀面,他的手都累酸了!
不说这个,就光洗碗,他都洗的手麻了。
而且自己的午饭都还没有吃完,那半碗面早已经冷了。
自从第一个客人上门之后,林飞就再也没有机会端起那碗面了。
他还饿着肚子呢!
还好,饭点持续的时间不长,过了2点,人开始变少了。
林飞终于感觉自己快有希望能吃上午饭了。
“老板,快点啊,我打包的两份素面。”
“麻烦稍等一下,正在煮呢。”
林飞一边擀面一边说。
他才发现了一个问题。
自己和的面好像要做完了!
他今天没想着生意这么好,只买了20斤面粉,能做大概150多碗面。
谁能想到,一中午就卖完了?
就这,大厅里还有好几个人呢!
饭点都过去了,还是有很多没来得及吃饭的人,慕名而来想尝尝这个大家口中无敌好吃的面。
他擀完最后一块面团,数了数数量,大概剩下3碗了。
“诸位,不好意思,面要没了,就剩下最后三碗。你们谁先报的?”
“老板,我先报的,我要的大碗牛肉面!”
“明明是我先来的好不好,我打包的两份番茄鸡蛋面早就报上了!”
“拉倒吧,我在这等好一会儿了你才来的!”
七八个人纷纷表示自己先来的,恨不得要打起来。
在林飞的一再道歉、解释下,才有几个人遗憾地走了。
临走还不忘问林飞晚上几点开门,表示他们晚上一定来吃。
“晚上5点开门,欢迎大家来吃。”
就这样说着,林飞将剩下的三份面做好。
然后赶紧将门口的小黑板翻了过来,改成“暂停营业”。
客人总算是走完了。
他先估算了一下一中午的收益。
一中午,2个小时,20斤面粉,大概有150多碗,全都卖光了!
番茄鸡蛋卤子和肉酱也快见底了。
营业额大概有3000多块!
而成本其实是很低的,一碗面也就3,4块钱的成本罢了。
抛开租房、购置设备等成本不提。
算下来,纯利润也有差不多3000块钱了。
这还只是开业一中午的收益!
晚上再营业一晚上的话,一天的利润,林飞想了一下。
差不多有之前自己上班一个月的收入都要高?!
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