人在食戟:开局绑定小当家系统 11国士无双面

不过有了创真的料理成功在先，大御堂文绪对江离的料理也感兴趣了一些。

然后，江离就将一碗面放在了大御堂文绪面前！

配料已经滤出去了，看起来就像是没有加调料包的泡面一样，除了其中的面条是看起来呈现出淡淡的黄色的龙须面之外，没有任何亮点。

大御堂文绪不由得面色一黑道：“臭小子！我不是说过，再小看我的话，就等着给我睡一年野外吧！难道你真的以为我已经到了晚上吃一碗清汤面就可以的年纪了吗！”

“而且你这甚至连清汤面也算不上吧！碗里既没有料也没有汤，只有光秃秃的面而已！”

“诶？我可没有小看文绪阿姨，这可是我特制的国士无双面！”江离理所当然的说道。

“国士无双？你以为起一个唬人的名字就能改变它寒酸的事实吗？而且面质肯定极为……”

“嗯？”

大御堂文绪说话的同时用筷子挑起了一绺龙须面，不过通过筷子她瞬间就感觉到了不对劲！

“这面的弹性似乎异常的好啊！

大御堂文绪不敢置信的尝了一口，却瞬间露出了震惊的神色。

“明明是最细的龙须面，而且还是没有加水的面怎么可能这么有嚼劲！”

面条一入口，大御堂文绪就感觉到了一根根比头发丝还细的龙须面，居然在被咬断的时候弹打在了自己的牙齿上！

“如此劲道的口感你是怎么做到的？等等，难道是之前小苏打？”大御堂文绪疑惑道。

“没错！在中华大地的甘肃，有一个叫兰州的地方，那里的拉面非常有名。”

“与注重汤料和配菜的日式拉面不同，中华拉面更加着重于对面条本身的发展。”

“而兰州拉面的特点就是会在和面的面团中加入特殊石头制成的碱水！”江离慢悠悠地说道。

“碱水？”

“没错，碱水的主要成分是碳酸钾，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在加热后取上清液的话成分与碱水相近，掌握好量的话可以用来替代碱水。”江离说道。

文绪心中暗惊，如此一来的话虽然能生成与碱水相近的清液，不过终究只是相近而且浓度也不可控，在这种情况下只是稍微沾了一点尝一尝就能够完美掌控了吗？

而这时创真也去盛了剩下一些龙须面，品尝之后听到江离的话，同样说道：“不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑劲道，而不会令那种没有加水的面更易拉动，而且口感也不会如此完美才对。”

对此江离只是神秘的笑了笑道：“没错，能够令鸡蛋和成的面能够拉起来的主要原因是我和面所用的技巧！”

“哈？技巧？”创真不敢置信的说道。

“没错，除了一些碱水，很显然我没有在和面时放任何东西不是吗？”

“这种技巧是要在至少十年中夜以继日的揉上百吨面之后才能够形成的技巧！”江离开始忽悠起来。

不过之所以能够将面揉到这种反科学的境界的确是技巧的原因。

当然，只靠江离自己肯定是不行的，之所以能做到，是因为系统的原因，正是激活了特级一星的国士无双面菜谱试用才成就了如此的神乎其技。

这也是中华小当家中，特级厨师考核时小当家做出的料理！

整碗面里没有任何花哨的配料和浓厚诱人的汤汁，看起来就是一碗寒酸至极的光面。

不过虽然看起来寒酸，实际上却是融入了包括葱、姜、蒜、猪油和辣椒等各种调料的精华！

其实日式拉面的历史并不长，在一百多年前的日清友好条约之后使得大批华侨迁徙定居到了日本的三大港口，横滨、神户和长崎。

因此中国人聚居的地方便有了中华街的形成，而拉面的技术也就是从这些地区流传出去的。

换而言之，因为中华小当家的故事发生在晚清末年，故而江离的国士无双面应该算是刚刚传入日本时的中华拉面！

发展至今，日式拉面与中华拉面早已经分道扬镳。

在中华大地，拉面属于一种处理面的手段，拉出来的面不止可以作热汤面，其他作为炒面、拌面和凉面都可以。

而日式拉面却是特指热汤面，只是因为汤料与佐料和配菜的不同而分成了不同派系而已，是特定的料理的名称，而不是一种处理面的方式。

甚至如今大部分日本拉面店都已经放弃了手工拉面。

在食戟之灵的世界中，在秋季选拔赛时田所惠和黑木场凉的对决题目就是拉面，不过面条本身却是学院提供，参赛双方只需要考虑汤料和配菜就可以了。

由此可见，日式拉面本身已经走在了精研汤料和配料的道路上，与中华拉面的发展完全不同。

“这整碗面的味道明明非常的单一，甚至能够轻易尝出来各种味道，但是却又是那么难以言喻。”

大御堂文绪在尝了一口面之后便震惊的说道。

“优秀的料理人就是要用最平凡的食材和调料做出不平凡的味道。”

江离一副我超屌的样子，令人看不出他的本身实力实际只有下级二星。

“这种口感和味道的确令人无可挑剔，但是对于拉面来说，似乎太单调了。”

“诶？”

大御堂文绪话刚说到一半，只见江离已经将创真的青花鱼汉堡肉夹了起来放在了拉面上。

“这样就好了！就当是我们两个人一起完成的料理吧！”江离说道。

“哈？阿离你也太狡猾了吧？”创真无语道。

“先别说这些，这汉堡肉看起来不错啊！”

“锅里还有一个小块的！”创真马上知道江离想说什么了。

江离也试吃了创真的青花鱼汉堡肉，在解锁了新菜品的同时也清楚的知道，这道创意类菜品的分级在系统中被评为了高级二星的程度！

比之前的变身鸡蛋拌饭和勃艮第红酒炖牛肉蜂蜜改良版都要高。

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