这一世，我要做最有钱的人 第十五章 推荐套餐

从朋来客栈到曹玘府上很近，穿过两条街就到了。

看门的人认识欧阳致远，一人进去通报，一人引他从前厅穿花园到后庭，走到内庭的时候，曹玘已经出来迎接了，刚坐定，下人便送来了温帕子给欧阳致远擦手，茶汤小食也一应摆上了桌子。

“赶在晚饭前过来是因为，今日茶楼开张，请相公，夫人小衙内姑娘们一起去茶楼坐坐。”

“哦，恭喜恭喜，最近这阵子没有过来，原来是在忙着茶楼的事情啊。”曹玘说完，让下人通知夫人准备出门，去茶楼。

说罢，一行人来到清芷楼前。

“清芷这个名字起得好啊，高雅素洁”曹玘说道：“门口这个牌子是，哦不接待男宾，真是有噱头啊。”

“那都是给外人看的，三楼早给您备下了单间”欧阳致远拱手说。

曹玘说：“哎，不能破了规矩，规矩既然摆在这，怎可不遵守，自己人更加要遵从。”

“陆允，安排一个机灵的女服务员引夫人去三楼包间，让她跟着专门伺候，吃好了茶，去四楼做个按摩。”

欧阳致远接着说：“我和曹相公在一楼内堂，你再备一份新添的吃食，加一份玉髓，一份葡萄酒，一会送进来。”

说着引曹玘去了一楼后厨的内堂。

吃食跟酒茶，很快准备妥当，送了进来。两人边吃边聊，曹玘对这吃食也是一顿赞赏。欧阳致远放下酒杯说：“刚开张，让曹相公跟夫人过来看看有什么不妥当的地方，另外就是还有一件事拜托。”

“哦，致远有何事相托。”曹玘放下手里的筷子。

“致远想在这汴梁城买一座院子，安个家。”欧阳致远说。

曹玘道：“这倒不是什么难事，我让人帮着打听着就是，致远对宅子可有什么要求么，一般位置稍微好一些的，院子稍微大一些的，差不多4000-5000两银子。”

“周围环境稍微好些的，院子要大些的，景致差点倒是不要紧，买过来，总是要再整理收拾的。预算10000两银子吧，贵一些也不打紧，下个月最好就能买下来。”

“致远出手还真是阔绰，买宅子也是大手笔啊”

“哈哈哈，不瞒曹相公，致远手里暂时也没有凑齐这笔钱，不过，快则半月，慢则月底也差不多了。”

“换个人说，我都不信别，但是致远说能有，肯定是能有的，看你这茶楼的真是往来如鱼，川流不息，估计楼上也是座无虚席。”

两个人在楼下继续闲聊，约莫过了一个时辰，楼上的夫人带着孩子们也下来了，在一楼内堂闲聊了一阵，无不是夸奖赞誉之词。又呆了一会，曹玘一家就跟欧阳致远告辞回府了。

欧阳致远，在茶楼门口目送曹府走远的轿子，问陆允，“白天可有两个少年带着玉佩来过茶楼？”

陆允说：“没有。”

看来是自己看错了人心，欧阳致远想，回身正要进茶楼的时候，看见旁边的灯下，那两个少年蜷缩在一角。

欧阳致远让走过去，那少您把玉佩双手递给了他。

“你们怎么没有进去？”欧阳致远问。

“小的怕店里的人以为是我们偷了了玉佩，再把我们打一顿，就一直在这等着，等见到您，再把这玉佩交到您手上。”

“陆允你安排吧，先送到教习那边简单的学些礼仪文字，再过来跟着当差。”

陆允应承着，带走了这两个少年。

欧阳致远回到茶楼，在一楼柜面，看见吕信的后面跟着两个服务员，支应着，问吕信：“一切还都妥当顺利吗。”

“其他的还好，方便面库存不多了，后天的怕是不够，明天得安排人加紧赶做。”

“这样，你把现在有的原料盘一下数量，报给我。”欧阳致远说着，向后厨里的内堂走去，内堂里面有一处帘子，布幔里面是一个卧榻，欧阳致远在里面倚着，等吕信回话。

这些日子，弦一直绷着，也没得空好好休息一下，这今天茶楼顺利开业，弦是松了下来。所以不一会，也就睡着了。等吕信进来通报的时候，他也是沉吟了片刻才起来。

吕信拿着手里盘点的库存跟欧阳致远说：“方便面还有不到700，看今天的量要调配人手赶快去准备，豌豆黄，水果茶的原料比较充足，红糖糍粑的糯米粉黄豆粉也不是特别多了，别的都还好，果子蜜饯剩下的比较多，点的人比较少，主要是哪家都有。”

“明天建议套餐吧”。

“何为套餐？吕信问。

就是把几样小食凑成一组，报价再比原价减去几文钱，这样顾客觉得合适，咱们集中人手准备这几样小食就好，提前多制备出来，也就节约了人手。”

“官人真是好手段啊”。吕信感叹：“那就泡面，豌豆黄，水果茶加上果子蜜饯，组成一个套餐，两三个人就推荐这个，不够的话再加一两样其他。原价是125文，明天套餐报价120可好？”

“嗯，你看着安排。”欧阳致远说。

“豌豆黄可以提前准备出来切好放在冰库；水果茶可以提前切好，每一份放在一个碗里，冷的热的都提前准备出来几份。泡面提前放在碗里摆上干菜和肉干，点的时候直接端出去，果子蜜饯也直接都装好盘子，集中准备这几样，省出不少人力。”

“以后再有这种情况，你自己安排着办就行，点餐的时候让前面的服务员推荐着，套餐比单点便宜5文左右就可以。”欧阳致远问：“今天到现在，账上有多少收入了。”

“到现在差不多1500两，结账的都办会员了。”

“嗯，好。过了三更人少了，你也去歇着，让陆允盯着，明天你也不用太早起来，巳时之前你再替陆允。这几天把你身边那两个带出来，晚上三更以后让他俩盯着，你对账就好。”

“官人想得周到”

“下去吧”