陈升点点头,也不含糊,立刻支使起这里的大厨们。
这一回他决定要做的是前世一道名菜佛跳墙。
因为属于砂锅炖品,告知火锅奉行后,他立刻就行动了起来。
几乎一字一句照搬火锅奉行的话,陈升告诉一旁的黄大厨。
“黄伯,我需要鲍鱼、海参、猪脚……”
听着一道道名贵的食材,屋外几个跟随过来看戏的客人脸上露出各不相同的表情。
“你们别说,他还真的有点样子。”
“难道他真的会做菜?”
“这些材料可都不便宜,敢用的都不是一般人。”
这其中只有那个身材臃肿的中年男子反应最为激烈。
“哼,用这么名贵的食材,就算是头猪都可以做出好吃的!”
“你行你上啊!”立刻有人呛他。
被人一呛,他立刻不吱声了。
他不敢反驳,因为他还真的不行。
于是立刻有人接到:“某些人啊,连猪都不如。”
这个中年男人立刻气炸了,他像是被踩到了尾巴,高声呼叫道:“我是食客,他是厨师!我评价他几句怎么了?难道我评价马桶还得会装粪不成?”
厨房里的大厨们对他冷眼旁观,如果不是聚集在这里的客人太多,他们就要上来赶人了。
不过,对于这些,陈升充耳不闻。
他现在耳朵旁边萦绕着的都是“锅”、“锅”、“锅”。
“取鲍鱼清洗干净……”
“将油烧至火热,加入猪蹄……”
“倒入鸡汤……”
火锅奉行不断指挥着陈升。
陈升有条不紊地行动着。
黄大厨和叶岩将陈升的一举一动看在眼里,脸上露出惊奇的神色。
这个年轻人确实有一点本事。
首先,陈升的刀工极佳,虽然原主平日里在青牛帮习练的是杀人的大刀,但是那个可以掌握的精准度难。
因此使用这种轻松可以拿起的菜刀,简直不费吹灰之力,每一段食材切取的分毫不差,即便是要求严苛的火锅奉行都会赞叹一声。
其次,有着火锅奉行的指导,陈升烹煮佛跳墙的步骤可以说是完美无缺。
每一种食材的衔接都是恰到好处。
当然,像是原本菜谱里应该炖煮一天一夜的鸡汤,陈升只能依靠美食桌布完成,反正别人也很难看出端倪。
最重要的是各种食材的摆放。
因为只有狭小的一点空间,但是要塞入这么多的名贵食材,既要保证它们可以完美的融合其他食物的味道,又不能让其它食物破坏了它们的本真。
要做到这一点是非常困难的,否则就容易变成一锅乱炖。
叶岩和黄大厨两人目不转睛地盯着陈升的摆放过程,可以说是妙到了毫巅。
即使佛跳墙还没有封盖烹煮,叶岩已经隐隐有些自认为比不过了。
当然内行看门道,外行看热闹。
中年男子探头探脑地远距离观望,他又发出一声嗤笑。
“哎哟哟,这不是一锅乱炖吗?那么小的一个砂锅塞这么一大摞东西进去。”
“你会做菜吗?真是可惜了这么多名贵的食材。”
这一回却没有人说他,这些客人对他的这个说法大多持赞同的态度。
即便是他们家中精心烹煮的食物和大杂烩也是完全不同的。
一般来说,首先大杂烩给人的视觉感官是绝对没有普通菜品好看的。
而剩下的两样,如果不是对食材有所了解,也很难有让人惊喜的地方。
如此庞杂的食物放在一个砂锅里,很可能有的已经煮烂,有的还没煮透,有的味道过浓,有的味道过淡。
他们都不太相信陈升可以把这些材料还有火候完美地把握。
不过,这个时候,陈升已经处理完了所有的食材,小心翼翼地用特殊工具,夹取砂锅上火。
接下来是一个漫长的等待过程。
不少的看客都逐渐离开,只有身材臃肿的中年男子仿佛打定主意要看陈升的笑话一样,留在原地。
他的身材肥胖,站得久了双腿都有些支撑不住,不过他想要报复陈升的意志力还是十分坚决。
佛跳墙之中的香味逐渐弥漫出来。
黄大厨闻到首先皱了一下眉头。
难道失败了?
叶岩的表情比他镇定许多,但是心里也开始打鼓。
他同样发现这些食材混杂在一起隐隐有了一些奇怪的味道,如果继续下去很可能这道菜就做砸了。
有意提醒陈升,不过那个中年男子看到叶岩和黄大厨的表情变化,又以为是打击的机会来了。
“我就说嘛,不会做就不要做,逞什么能呢?没有罗云斋的本事,就不要有罗云斋的气势。”
“你以为你是谁,初出茅庐的小子竟然还妄想打败罗云斋?”
叶岩有些暗恼,走到陈升旁边,低声道:“客人,要赶他走吗?”
“没有关系,让他在那里吠叫好了。现在叫得越欢快,等下打脸就越惨。”
“那这道菜?”
“这道菜怎么了?再让它飞一会儿。”陈升自信满满。
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