穿越童养媳的快乐生活 第十一章 螃蟹宴

两个女孩把这一篮子螃蟹倒进木盆里面“小心别被它们夹到，很疼的”二丫叮嘱道“嗯，会小心的”珠儿点头。二丫打算把这盆螃蟹分别清蒸、生腌、爆炒、然后再来一大锅的蟹粥。清蒸的好做，二丫挑出十只相对肥美的螃蟹出来，里里外外用刷子刷洗干净，然后洗锅烧水上蒸笼，二丫把这些做的行云流水一气呵成，珠儿坐在小凳子旁烧着柴禾，炉灶里面的火烧的旺旺的，不一会儿珠儿的额头就冒出了汗珠，带着锅灰的手一抹瞬间变成了一只小花猫，二丫顾不上提醒珠儿脸上的锅灰，又赶紧把剩下的螃蟹洗刷干净，拆壳把里面蟹心、蟹鳃、蟹胃之类的摘除干净，然后一蟹对切四半盛盆备用，从今天刚买的一大袋面粉里面取出一大把放在案板上，在碗里打一个鸡蛋打散，留出一半的螃蟹把剩下的先过一遍蛋液然后在裹匀面粉，二丫忙完这些又在另一个灶上起锅烧油，油热把裹匀面粉的螃蟹炸制变红，然后螃蟹扒拉到一边直接把备好的椒辣丝、蒜片、姜丝放进锅里面一起爆炒，加入半勺糖提鲜一勺盐调味，烹入一勺白酒去腥，加入两勺酱油翻炒均匀“出锅喽”二丫手脚麻溜的出锅装盘，香喷喷的香辣蟹就做好了，再把蒸蟹的锅盖掀开一瞧，清蒸梭子蟹也可以出锅啦，二丫熟练的把小方桌摆到院子里面，珠儿把菜端上了桌，“好香啊！”珠儿感叹道，做饭的人最喜欢听到夸赞了二丫也是如此，“一会可要多吃一点，不能剩下哦。”“嗯嗯嗯”珠儿点头，接着就是螃蟹粥了，二丫先把大米淘洗干净控水，接着起锅烧油，油热之后放入葱姜爆炒出香味以后放入控干水的大米翻炒，等大米达到半熟的状态之后加水烧开，放入螃蟹接着煮一刻钟左右，煮着粥的同时二丫快速了炒了一个青菜，青菜出锅的同时，米粥的鲜香味也溢满整个小院，晚饭可以开始了，二丫把碗筷摆放整齐，“大娘，继涵哥，吃饭啦!”听到喊声的两个人走出屋子来到饭桌前，“这么丰富啊，二丫”卫氏感叹道，娘俩生活了这些年，她也不善做吃食，以前卫继涵在家卫氏还尽力做做，虽说做的不尽人意，也没饿着，当然也仅仅是填饱肚子，这两天醒来之后的二丫明显感觉和以前不一样了，饭菜做的可口美味不说，连人也变得成熟稳重了不少，卫氏觉得可能大病一场的缘故，并没有深入去想，四人坐下享受着美味的螃蟹宴，二丫突然想到昨天腌制的沙蟹，赶紧去厨房把装蟹的坛子抱了出来，盛了满满的一盘子，吃着鲜美的蒸蟹，麻辣鲜香的香辣蟹，再喝口浓郁的蟹粥，四个人真的太满足了，没多久桌子上的饭菜全被一扫而光，“二丫妹妹的烹饪手艺实在是高超，简简单单的螃蟹竟然可以有这么多的做法，佩服！”卫继涵摸着圆滚滚的肚子感叹道，“是啊，是啊”同样撑的直哼哼的珠儿附和道，“那可不！”被夸的找不着北的二丫更加得意，卫氏看着撑的起不了身的三个人无奈的摇摇头“你们呀”说着起身把碗筷收起来刷洗干净，二丫起身把桌子擦干净，起身去屋里捏了把茶叶放进茶壶，冲上热水，饭后一壶清茶解腻又解渴，四个人一人一杯清茶，享受着难得的休闲时刻。

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