美食：从深夜酒馆直播开始 32、四色糕

李庚快步走下楼。

一边吩咐王乐准备材料，一边走进充当仓库的房间，翻出外公留下的模具。

九宫格的木制模具散发着温润的光泽。

上面雕刻着大吉大利，吉祥如意的字样。

典雅美丽，犹如小巧精致的艺术品。

趁王乐准备材料的时间，李庚拿出几个红薯洗净削皮。

将红薯切成小块，打入几个鸡蛋，加入一勺面粉和适量的糖搅拌均匀。

放入预热好的烤箱烤上20分钟，软糯香甜的红薯饼就烤好了。

他递过一个给小文，小文顾不得烫，一口咬下去，绵密细腻，没有丝络，吃起来满口香甜，仿佛像蜜糖一般，吃再多也不会觉得腻。

王乐端来三碗温热的白米粥，每碗配上一个对半剖开的咸鸭蛋。

白米粥不冷不热，温度适宜，一入口，就知道小火煲了很久。

水米已交融在一起，变成了奶白色的粥油，其中的粥米又颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。

每一勺粥，都满含稻米的清香。

几勺粥下肚，李庚将咸鸭蛋搅在米粥里，红油一下子融入到粥中，口感又绵又沙，味道又鲜又美。

三个人就着咸蛋粥、红薯饼呼呼啦啦的解决完午餐，开始准备食材。

先做桂花糕。

将糯米粉和粘米粉混匀，再加入桂花蜜合着水搅匀的蜜水。

李庚一边煮绿豆一边指导王乐，用手翻、搅、和、抓、搓，把面团搓开成分散的棉絮。

拿网筛筛去大颗粒，筛的越细越好。

将筛好的粉轻轻拨进已放置在蒸笼的九宫格模具里。

撒上适量干桂花待用。

他自己拿一块细致的纱布将炖煮到火候的绿豆挤出细腻的豆茸。

纱布里只留下一层绿豆的外皮，以免影响口感。

将豆蓉倒入糯米粉，加入过滤干净的绿豆汤搅拌。

慢慢搅成淡绿色的面糊。

再架起一层模具，将绿豆糊倒入其中。

第二层绿豆糕备好了。

然后是黑芝麻糕。

李庚拿出平底锅用小火炒糯米粉，炒到糯米粉颜色微黄，有淡淡米香。

将王乐磨好的黑芝麻粉，芝麻油、麦芽糖、蜂蜜，倒入糯米粉中拌匀。

在蒸笼里架起了第三层。

最后小米红枣糕。

将浸泡好的小米倒入料理机中，加入一盒牛奶搅打成细腻的小米糊，加入糖、酵母和低筋面粉，还有玉米面和一点点植物油搅拌均匀。

红枣洗净切半，去除硬核，点缀在小米面糊上。

四层食材上都覆盖上保鲜膜，慢慢等待发酵。

等面糊发酵膨胀好，放入蒸锅中，盖上盖子，先静置半小时进行二次醒发。

蒸笼上锅煮开。

中火蒸约半小时

看着上笼的糕点，李庚擦干手平静的说：“我猜到他们会有后续，不过等了那么久他们才有动静，还这么拙劣，真是出乎我的意料。”

“不过是些下三滥的东西，哥你犯不着和这种人生气。”

小文早上已经听王乐说过事情的大概，气了个半死，他打算从今天开始也住到店里来，好歹多个人。

面糊蒸熟得很快，从锅里合着热气再取出来，糊都已蒸熟成了糕。

热力一蒸，混在里头的甜香味顿时更加浓郁鲜明。

桂花糕点上桂花蜜点缀、绿豆糕插上一芽薄荷叶、黑米糕嵌入松子仁，小米糕撒上枸杞碎~

区别于西点的重油重糖，古老的中式点心“素”很多，总有一种质朴的味道，

有温度，很迷人，就像小时候老街巷的气息

把蒸笼里蓬松的蒸糕取出来，王乐被香气扑了满脸。

四色蒸糕，蒸出来的糕点带着粗粮的清香，在温润的蒸汽包裹下，散发着诱人的味道。

李庚夹起一块桂花糕放入口中，色泽金白分明，滋润松软，口感细腻，浓郁的桂花清香氤氲出一片甜丝丝的感觉。

果然外公说的对，没什么烦恼是美食不能解决的，一份不行，就再来一份。

“小文，去直播间发通知，抽5个名额，送四色糕一份。”

“好嘞。”小文跑到电脑前发送了信息。

本来正在直播间安静看李庚教做点心的观众立马开始刷屏。

抽奖哎，奖品还是李庚亲手做得糕点。

开天辟地第一回啊。

主播终于想起他们这群嗷嗷待哺的娃了。

“小文，小文，看看我。”

“小文知道你是谁吗？就在那乱叫。”

“叫谁都没用，小文设的系统自选。”

“多刷几条，概率大点。”

诡异的一幕诞生了。

没有主播露脸的直播间开始疯狂聊天刷屏。

“四色糕看起来好好吃！！！”

“今天和主播一起做东西的是谁？”

“以前没见过哎，新来的厨师？”

“不像啊，主播还在教他。”

“那就是新收的徒弟。”

“主播啊，想吃四色糕。”

“主播啊，想吃烧乳猪。”

“主播啊，想吃红烧肉。”

“主播啊，想吃玉蝉羹。”

......

小文看着直播间，对李庚喊道：“哥，这怎么还刷起菜单来了。”

李庚走过来看屏幕，忍不住笑了起来。

小文看他笑了，暗舒一口气，老板心情总算好些了。

李庚伸手打了一行字：“好，明天做烧乳猪。”

转身离开。

却不知道自己扔下来多大个炸弹，炸翻了自己的直播间。

“啊......啊......啊......啊......啊......主播回我了！！！”

“艹，我看错了吗？主播接受点菜了？！”

“还有机会吗？还可以点吗？”

“冰山主播转性了？”

......