美食：从深夜酒馆直播开始 10、土豆腊肉面

第十章

李庚快速的掐去了小葱的根和黄叶，切掉青椒的蒂。

清洗之后，沾着水珠的葱和青椒放在竹编的筲箕中滤水。

李庚取出了平底锅放在了炉子上，他在锅中倒了大半碗油。

等油热的过程中，他将小香葱分了两根出来，留着等一会儿切碎拌面吃。

剩下的香葱拦腰切断，分成了青色的葱叶和白色的葱白部分。

青椒剔去筋和籽，斜切成匀称的段。

又取了一个剥好皮的土豆，切成丝。

锅中的油热了之后，他将腊肉倒进锅里爆香，再加入青椒和土豆丝，还有红椒碎，煸炒好备用。

无视一众虎视眈眈盯着锅的人。

他将葱白先推到了锅中慢慢的煎。

炉火调到最小，这样葱的香味才能充分浸润到油中。

等葱白表面熬出了一层微黄时，他将葱叶给倒下去。

葱叶很快就变了色，葱油味道也变得醇香了。

平底锅里打入两个荷包蛋用葱油小火慢慢煎着。

趁这个功夫，他从冰箱抓出了一把面条来。

这些面条是自己做了准备当早餐的手擀面。

前几天他有时间，就揉了两斤面做成了面条。

幸亏先做好了面，要不然此时要现揉面醒面擀面他也没那功夫。

李庚为自己的勤快点了个赞，等着锅中的水煮开。

加了鸡蛋做的手擀面颜色发黄，切的细细的如同小葱的叶片一样，上面沾着细细的淀粉。

水开了之后，李庚将面条丢到了锅里。

面条在锅中沉浮，他手里操着一双长筷子时不时的去锅里划拉一下面条。

面煮好后，李庚将面条从锅里捞出来，盛在已放好调料的大海碗里。

只见他将炒好的腊肉浇头和煎蛋，一样一边摆在面上。

捏起案板上的一撮葱花往面条上面一撒，油汪汪的面条上顿时多了生机，绿色的葱花点缀在红色的浇头和金灿灿的煎蛋上，让人食欲大增。

李庚将面放在了潘一聪面前：“试试看。”

潘一聪挑起一筷子面条塞到口中，一股葱油的香味就爆开了。

葱油咸香适口，腊肉的香味和面条的麦香交相辉映，加了鸡蛋的面条劲道有嚼劲，吃到口中时令人舍不得咬断它们。

好吃，这是潘一聪迄今为止吃过的味道最好的面条。

李庚看到潘一聪吃面的样子，他心中感慨不已。

有些人吃碗面都能吃出了山珍海味的感觉。

有哪个厨师会不欢迎这样的客人呢。

他做完这碗面，已经知道系统给他的高等级厨艺技巧是什么。

“手感”

这种玄之又玄的东西。

是每一个厨师梦寐以求的境界。

是每一个厨师需要多年操作才能拥有的宝贵经验。

“这面不错，兰州拉面讲究一清二白三绿四红五黄，我看你这面条也不多让。”

座位上一个衣着讲究的男人夸奖到。

“谢谢你的夸奖。”

李庚坦然接受了赞扬，毕竟是自己亲手做出来的。

周一一侧过身好奇的问道：“一清二白三绿四红五黄有什么说道吗？”

那人见他态度恳切，回答道：“一清指这面汤要清，清且亮；二白是说浇头要爽口，油而不腻；三绿则指香菜蒜苗必不可少；四红说的这面上的红辣椒，五黄当然是这面，小麦鸡蛋做成，色泽金黄。”

“受教了，没想到一碗面还有这么多讲究。”周一一认真记下了。

果然有老餮闻风而来，这家店不可小瞧了，他要经常来打卡才行。

吴维扬看着那碗可望而不可得的腊肉面，发出了一声叹息。

他已经决定了。

这家酒馆就是他之后的常驻据点了。

他掏出一张名片递出去。

“老板，认识一下。”

“我是蓉城电视台的编导。”

“不知道老板有没有兴趣参加录制一期节目？”

吴维扬期望地看着李庚。

他手下的这期节目正好缺个会做饭的飞行嘉宾。

李庚简直就是天降人选。

太合适了。

李庚接过名片看看：“吴编导，我可是只会做饭。”

“我们就是需要一个厨艺好的，正合适。”

“只做饭不用做别的？”

“不用，就当在摄影机前做次饭。”

“好。”李庚想去看看明星也不错。

本来还在想怎么说服的吴维扬听见他干脆利落的答应，还楞了一下。

立马说：“我明天送合同过来。”

顺便再吃顿饭。

李庚想了想：“不能耽误我开店。”

“没问题。”

等了一轮，总算轮到徐超。

开吃之前，徐超还不忘拿出手机拍了一段发送到朋友圈。

配文。

【终于可以坐下吃饭了（泪流）】

腊肉浓郁的香气勾起了他憋了好久的食欲。

他迫不及待地拿起筷子，夹起一条腊肉塞入口中。

“艹，太特么好吃了。”

他嫌筷子不得劲，直接换上了勺子。

舀起一大勺喂进嘴里。

“好满足，想哭。”

徐超专心致志吃饭，没注意到自己的朋友圈已经炸开了锅。

“好家伙，一会儿没见人影，居然跑去吃饭。”

“这不是最近斗音上特别火的主播吗？”

“问问老板，什么时候开外卖啊！”

“哥，可以给我打包一份带回来吗？”

今天的晚餐吃得是众人满意而归。

唯一不满意的只有直播间的观众。

“还有什么能比一碗腊肉焖豌豆更能拯救我？”

“那只有一碗腊肉面！”

“竹荪鸡汤也可以！”

“它们在哪里？？？”

“梦里。”

“楼上早点睡吧，梦里啥都有。”

“腊肉面没吃到嘴睡不着啊！”

......

没人注意到。

半夜。

吴维扬发了条微博。

“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，腊肉焖豌豆。”

一饭一汤一小菜，在专业人士的手下。

角度独特，用光巧妙。

拍的让人顿时感受到：唯有美食不可辜负。