食戟：三道菜评委吞了自己舌头！ 0013 不要停，做下去！

红酒炖牛肉。

顾名思义，这道菜的要点就是在一个“炖”字上，牛肉炖的好，这道菜才能达到合格的最低标准。

现在只剩下了四十分钟，怎么也不可能将牛肉炖好了。

田所惠的心底一片冰凉。

这个E等，自己应该是已经吃定了。

一瞬间，她想起了远离家乡，来到这顶尖的料理学园，远月学园的时候，自己家人的那份殷切与期盼的目光。

看来，这次是真的要让家人失望了。

眼泪不争气地一滴滴落下。

此刻她的心里非常责怪自己，为什么，为什么自己不再小心一点！为什么，为什么自己平时做菜总是那么紧张，以至于连续拿了这么多次E等！

忽然，泪眼朦胧中，她看到赵河川正拿了一份新的食材来放到了料理台上。

怔怔地看着赵河川的操作，她忽然小声说道：“停下吧，我们……我们已经没有时间再炖肉了！”

赵河川却冲她笑了笑，然后说道：“你知道，在我小时候，我爷爷经常跟我说的一句话是什么吗？”

“什么？”田所惠擦了一下眼泪，下意识地问道。

“其实，在我家饭馆做饭的时候，经常会遇到各种各样的突发情况，甚至有一次顾客打架打到了厨房里，把里面一整天要用的所有食材都给毁掉了。”

田所惠听到这里，愣了一下。

赵河川自顾自地继续说着：“那时候我还小，当时就哭了，可是爷爷却跟我说，小川，现在这种情况，我们还能做到什么呢？”

是啊！

赵河川的一句话，让田所惠突然停住了眼泪和哭泣。

现在这种情况，我们还能做到什么呢？

时间还没结束，我们还有可以做到的事情啊！

我们还可以尽我们的全力！

现在能做到的就只有一件事罢了：不要停，做下去！

“还有四十分钟，我来主导，你来协助我！”赵河川再次露出了那自信爽朗的微笑。

田所惠的眼睛也睁大了，露出了一抹带泪的笑容：“好！”

赵河川将一块新鲜的牛肉放到了案板之上。

不得不说，到底是远月学园，即使是课堂上教导学生所用的食材，那也是品质极好的。

现在在自己眼前的，就是一块上好的硬质五花肉，紧实的肉质中，夹杂着鲜红的血丝。

只是，他并没有立即将牛肉放进锅里，而是像观察古董一样仔细观察着这块牛肉。

正当田所惠有些疑惑地看着他，想问问这是什么意思的时候。

赵河川忽然深吸了一口气，然后将双手手掌涂满了油，闭上了眼睛，双手轻轻按在了这块牛肉之上。

“这是……在给牛肉按摩？”片刻后才反应过来的田所惠，有些愣愣地看着这一幕。

赵河川双手丝毫不停，手势飞速变换着。

一时间是掌，一时间是拳，一时间是手指蜷曲，以坚硬的指节在这块牛肉上或敲或打！

这硬质的牛肉虽然被赵河川的双手百般折磨，却竟然似乎连一点变形都没有！

而赵河川的动作幅度也是相当夸张，有一瞬间的发力，甚至让人感觉到他整个身体都压了上去！

“这人……是疯了吧？”

周围的人看着这一幕，也都有些傻眼。

“还不抓紧时间赶快煮？”

“可怜，妹子也被他拖累了！”

不知不觉，眼看着赵河川已经按了这块牛肉将近十分钟了，还没有收手的意思。

田所惠一边不住地看着时间，一边紧张得贝齿用力咬住了下唇。

她几次都忍不住想出言提醒，但最终却都忍住了。

“呼——”

长舒了一口气，赵河川终于停下了手，缓缓睁开了眼睛。

田所惠有些惊愕地发现，此刻的赵河川的额头上竟然满是汗水！

好像是经历了一场长跑一样，筋疲力竭，赵河川双手撑在桌子上，大口大口地喘息着。

不敢再耽误时间，田所惠只能马不停蹄地重新开始炖起了这块牛肉。

只是……只剩下了三十分钟，应该怎么也不可能将牛肉煮好了。

最终，在时间即将截止的那一刻，田所惠有些无可奈何地将牛肉从锅里取了出来，然后再经过最后的步骤，终于完成了这份勃艮第红酒炖牛肉。

看着田所惠有些犹豫的神情。

赵河川也是笑了笑，然后主动端起了自己这一方的红酒炖牛肉，快步走到了罗兰·夏佩尔老师的桌前。

“老师，请为我们这一组的打分！”

屏住了呼吸的田所惠，小心翼翼地站在了赵河川的身后。

“完了完了，导师要发飙了！”有人小声笑道。

“半个小时能煮个什么牛肉啊！”

“简直是自寻死路了！”

……

罗兰·夏佩尔刚刚也是已经看到了赵河川这一组的插曲，也看到了他在牛肉上敲敲打打，半个小时内又重新做了一份。

虽然有些怀疑这个新生满脸自信地端上来的牛肉，但作为老师的职责和严谨，他还是拿起了叉子，轻轻地触碰到了这块色泽还算鲜艳合格的牛肉之上。

“滋——”

银色的叉子刚刚触碰到牛肉的一瞬间，伴随着诱人的声音，浓郁的肉汁瞬间从叉子按下的地方渗了出来！

“好嫩！”

罗兰的心中微微一惊。

这硬质五花肉所炖成的牛肉，竟然有如此的弹性，外形没有丝毫变化，内里却像是已经成了肉冻一样！

几乎毫不费力，他竟然用叉子叉下了一小块牛肉！

旁边的几个人也愣住了。

怎么……怎么会这样？

半个小时炖出的牛肉，怎么可能会比其他人炖出了一个多小时的还要成熟软嫩？

站在赵河川身后的田所惠也有些吃惊地看着将牛肉放入口中后，表情变得销魂的罗兰老师。

这牛肉……真的半个小时就炖好了？

“砰——”

一口牛肉咽下，罗兰伸手就拍了下桌子。

周围的人都吓了一跳。

罗兰却站起身来，有些激动地看着赵河川问道：“你刚刚是用了什么方法，让牛肉在这样短的时间内，变得如此软嫩？半个小时就能炖到这种程度？”

“哦，没什么，不过是顺着牛肉内部的纹络，将肉的组织给打散了而已！”