美食：我华夏食神！馋哭美女主播 【28】锅塌豆腐！女王的最高评价！（求鲜花）

不单单她一个人。

夜白还从队伍里看到了许多南江大学的学生。

看来今天晚上南江大学的学生是组团来这里聚餐了。

除此之外，包括白秋雅、千宫问雪和宁云云也在队伍之中。

再加上周淑芬和呆小妹，

不得不说，今天晚上的美女……

非常多啊！

不过食客们对此也只是微微一撇罢了，在他们眼里，美女？

不不不，我现在内心只有美食！

“哇！居然有新菜！锅塌豆腐，九转大肠，葱爆羊肉，冰糖湘莲和葱油拌面……乖乖，老板会做这么多吗？”

“老板真是华夏美食界的奇才啊！给我每样来一份！”

“我也是，每样来一份！”

食客们纷纷点餐。

虽然价格贵是贵了点，

但他们相信夜白的厨艺，因此，虽然还未品尝，但所有人却全部都要了一份！

在接下来的一个多小时里，餐厅内全部都是赞叹连连的声音，一批人接着一批人进入餐厅，就没有一个人不是被夜白的厨艺所打败的。

不到两个小时的时间，便到了白秋雅。

说来也是巧合，这一批食客白秋雅、千宫问雪和宁云云都在一起。

“啊，终于有空来吃饭了！嗯……没有豆腐脑吗？不过还是好香啊～”

闻着香味，白秋雅露出陶醉的表情，“呆小妹，给我每样来一份吧！”

“好的～”

“说起来，今天中午怎么没看到你？”

夜白一边切着手里的羊肉，忍不住说道。

“唉，今天中午比较忙嘛，为了把美食比赛举办的隆重一些，我还特地去了美食协会南江分部一趟，邀请了不少美食界的大咖呢。”

说到这里的时候，她忍不住看了看排在身后的千宫问雪。

或许别的普通食客不认识千宫问雪，但她可是认识的！

至于为什么对方会出现在这里，她也无比震惊。

“偶尔也要放松一下，这是送你的两个小鸡酥。”

“哇！谢谢老板～”

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轮到千宫问雪的时候，

她看着墙上的今日特菜，内心有些吃惊。

“锅塌豆腐？九转大肠？葱爆羊肉？冰糖湘莲还有葱油拌面？”

“这可是鲁菜！湘菜和沪菜啊！再加上今天中午的闽菜……嘶，老板，你可真是华夏美食界千年难遇的神一般的男人！”

看着夜白，千宫问雪就如同是看到了什么秘宝一样，双眼发光。

“咳咳，我也只是喜欢做菜罢了。”

对上对方的视线，夜白忍不住内心发毛。

不知为何，总有一种猎物被猎人给盯上的感觉……

摇了摇头不再多想，夜白连忙道，“怎么样？今天晚上想吃点什么？”

“那还用说？”

千宫问雪激动道，“老娘全都要！！！”

“额……”

为什么，这么漂亮的女人，性格会这么……嗯，应该怎么形容呢，恐怖？

夜白内心想着。

最终，夜白给千宫问雪每样料理都做了一份。

首先就是今天新添加的食谱，锅塌豆腐了。

锅塌豆腐是东山省的一道特色名菜，属鲁菜。

之所以被系统评为四星级食谱，或许是因为它的历史悠久。

实际上，早在明代的时候，东山南济就出现了锅塌豆腐，甚至到了清年间被荣升为宫廷御膳，最终传到了华夏各地。

夜白总觉得按照历史意义来讲，这道食谱被评为四星是系统给低了。

在此之前，夜白已经把豆腐给腌好了。

不过因为买锅塌豆腐的人实在太多，夜白趁着这回时间，决定在腌出一盆来。

先是将豆腐切成厚片，把握在一厘米左右，无论是豆腐太厚或者太薄，都会影响豆腐最终的口感。

切好后，将豆腐平摊在案板上，在豆腐上面均匀的撒上一层盐和胡椒粉。

撒好盐和胡椒粉之后，把豆腐片蘸着食盐的那一面朝下，均匀的放进盆里，再撒上一层盐和胡椒粉。

腌制能让味道渗透进去，吃起来味道才会更好。

等到这批豆腐都做完后，这些豆腐也腌的差不多了。

拿出一旁已经腌制好的豆腐，用淀粉裹起来，起锅加油，开始煎豆腐。

油热之后，夜白便用筷子夹着豆腐放进准备好的蛋液，随后丢进锅里。

等到煎好之后，夜白把锅里的油倒出来，重新起锅烧油。

油热后把葱、姜、花椒、八角、小米椒等配料倒进锅里爆香，淋进去一些料酒和生抽，放入一小勺食盐，少许白糖和胡椒粉。

稍微煨一下之后，倒入两勺高汤。

高汤所使用的自然是羊肉汤了。

先用大火烧开，让高汤和调料的味道融合在一起后，便把煎好的豆腐倒进锅里，然后把火关小，盖上锅盖进行塌制。

塌制是鲁菜中独有的一种烹饪方法，就是把炸好的食材再回锅变软，变软的同时还能够吸收高汤与配料的香味。

过了差不多五分钟后，便可以掀开锅盖，淋上一些芝麻香油，关火出锅！

这一锅少说也有四五十个豆腐，而且个个外表金黄，可以做六七盘了。

夜白的操作非常熟练，看的千宫问雪一愣一愣的。

“这手法……少说也是一个学习鲁菜十年，哦不，恐怕要二十年以上的师傅才能够做出来的吧？”

“可是他……最多也才二十多岁的样子，为什么，会有如此高超的厨艺？！”

千宫问雪内心怎么也想不明白，

为什么面前这个年龄和自己差不多的少年，厨艺会这么强！

哪怕是换作常常与各路食神学习、家父就是一个食神的千宫问雪，自认也根本做不到这些！

“你的豆腐，小心烫哦。”

将豆腐端到千宫问雪的面前，夜白微笑道。

其他食客的料理全部都是由呆小妹和周淑芬送达的，唯独千宫问雪、宁云云和白秋雅不同，是由夜白亲自送达。

这个特殊待遇，让其他食客羡慕不已。

不过看着三个大美女，他们也释然了。

唉，谁让她们一个比一个好看呢？随便一人都可以出道去当偶像了。

看着眼前的锅塌豆腐，抛开味道不说，光是这金黄的外表，看上去就格外的馋人。

“或许……只是好看？”

千宫问雪内心忍不住怀疑，随后夹一块豆腐送进嘴里细细品尝。

外皮劲道，内部却十分香软，而且由于吸收了羊汤的精华，这豆腐吃起来香味十足！

仿佛嘴里的并不是一块豆腐，而是肉一样！

“这豆腐真是好吃！味道太香了！”

还没等千宫问雪说话，宁云云便忍不住发出一声赞叹。

“服务员！来瓶啤酒！”

原以为千宫问雪会做出评价，

谁知道千宫问雪只是让呆小妹给她送来一瓶雪花。

打开啤酒，倒进塑料杯子里，一饮而过！

“果然锅塌豆腐和啤酒最配了～”

千宫问雪赞叹道。

“千宫小姐，这道锅塌豆腐你感觉怎么样？”

坐在一旁一直没有发声的白秋雅紧张的问道。

白秋雅和千宫问雪是坐在一个桌子前的，因为千宫问雪的气场太强，白秋雅一直不敢说话。

“嗯……我是没有想到，老板对厨艺的造诣居然会这么高……”

千宫问雪一边再次夹起豆腐放入嘴里，一边道，“国内没有以锅塌豆腐为招牌的五星大厨，如果老板愿意，他随时可以去魔都美食协会总部，申请成为五星大厨。”

五星大厨，是一道料理得到美食协会以及相应菜系食神的认可，才能够获得的称号。

而食神，则是熟悉掌握一个菜系所有的料理，并且在美食协会所举办的食神比赛中打败现菜系食神，才能够获得的称号。

相比较于华夏八大食神，各路食神（这里指沪、东北、楚、津等地方菜系），五星大厨的数量非常多，但也不超过一百人。

因此，可以说，千宫问雪的那句话，算是对夜白的最高认可了！

听到这话，白秋雅顿时微微一笑。

毕竟夜白所代表的就是龙湖公园，没有夜白，龙湖公园必然完蛋，

夜白的料理能够获得美食女王如此高的评价，她身为园长，自然非常高兴！

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