山野逍遥小农民 第32章 捡菌

三人边说边走，六只眼睛仔细搜索着四周的动静和那些松菌。两女可是相当的小心，每当看到松菌了之后就从地上捡起几块石头扔到那松菌的附近。发现没有可疑的动静了之后才会走过去把松菌给捡到背篓里，捡完后又接着找下一丛。

“牟林，你过来看一下，这些都是什么菌？能吃吗？”

牟林赶紧走过去，“这菌可不能吃，叫牛屎菌，毒性大着呢。吃一株就能要了你的命。”

“你先说的那羊肚菌又是哪样的？我怎么没有看到过？”

“呵呵，这一片是松林，最多的肯定是松菌了，那羊肚菌一般长在竹林里。菌盖下面好像你们女生穿了裙子一样，那菌可好吃了，排名还在这松菌之上呢。好多第一次看到那羊肚菌的人都不敢采，因为它还有一个名字，叫蛇皮菌，是我们这里的人给它取的。就因为那裙子一样的东西非常像是蛇褪的皮一样。其实啊，你们应该听说过它的另一个名字，那就是竹荪。”

两女生眼睛亮得都能在晚上照路用了，“那我们赶紧去采摘那羊肚菌好不好？”

牟林摇摇头，“这会儿不好，要捡那羊肚菌的话最好的时候是雨过天晴。这会儿要去捡肯定不会捡到多少，这都有好几天没下雨了。而且这菌吧，要是把那裙子给弄坏了，吃起来可就没有太香了。你们看我们的背篓里还有这么多的松菌呢，到时候弄混了，那可就不好了。”

两女打消了心中的念头，赶紧低下头捡起松菌来，牟林斜着眼看了一下，“我说两位姐姐，你们这是想要断这些松菌的根啊。不是那样采的，一定得把根留下一部分在土里，如果把所有的根都给采了的话，后面就不会再有松菌给长出来了。”

两女停了下来，牟林上前一步，伏下身，两根手指掐着一朵松菌，轻轻一用力，那朵松菌的尾部就留在了土里，眼睛看上去能看到一个小白点。

两女这下看明白了，上前各摘了一朵，“牟林你看，是不是这样摘的？”

牟林点点头，微笑着说道：“对，是这样的一个摘法，这松菌在我们这里还有一个名字，叫瓜瓜花，外面的人肯定是不知道的，其实说白了就是南瓜花。你们看这菌上的颜色是不是很像？其实能吃的菌很多，但在我们农村，最喜欢吃的也就只有三种。这松菌是其中之一，还有一种就是羊肚菌，最好吃的莫过于三坝菇了。”

谢萌一脸的懵逼，“啥叫三坝菇？我怎么从来没听说过这种菌？它长什么样？”

牟林也被问懵了，“你不知道三坝菇？怎么可能呢？难道你从来没有到农村过？”

田小丽倒是知道一点，“三坝菇我吃过，那味道确实非常好吃，我也只吃到过一次。牟林，你给我们说说，三坝菇还有什么名字？”

牟林轻轻的拍了一下额头，“我的个神啊，菌类当中第一的东西竟然你们两个会不知道？这是不是太扯了一点。”

两女回过神来，异口同声的说道：“鸡纵，鸡腿菇。是不是叫这个名？”

“对喽，三坝菇的学名就叫这个？”

“哪里能采得到？快点带我们去采。”

“呵呵，那是不可能的。得碰运气。也难怪你们很少吃到过这种菌。我们农村人采到这种菌后一般不会拿出去卖掉，都是自家人吃。不管炖什么样的肉，放一点三坝菇进去，那味道比放了味精还鲜呢。就算是一时不吃，也要等晒干了之后储藏起来，等过年过节的时候一家人团聚了，再拿出来炖汤喝。想要采那玩意儿也得等到雨后天晴才行。”

两女相当的失望，但这也是毫无办法的事。三人说说笑笑之间，背篓里已经满了，只得打道回府。

三人把采来的松菌轻轻的倒出来，铺在晒坝上晾晒。牟林走到工具房里，从空间中放出点锄和蚯蚓罐，拿在手上了之后再走出来。

“牟林，这松菌上还有很多脏的东西呢，难道就不洗一下吗？”

“呵呵，其实啊，这些附在上面的东西不怎么脏，也就是一些青苔之类的，看着确实让人不怎么舒服。如果还是要吃的话那肯定是要洗的，现在不吃那就可以这样晒着，等晒干了之后，轻轻一拍，那些附在上面的东西就会全部掉下来。在下锅之间再淘洗一次也就没事了。这家伙的收缩性太高，晒干了之后就没有多少了。”

“你的意思是这松菌里面的水分含量太高，经晒干之后一收缩，附在上面的这些枯叶和青苔之类的东西就会自动脱落？”

“是的，咱们在采菌的过程中你们也看到了，它虽然是从土里钻出来的，但却不会沾泥土，只在顶上的位置会沾上松针和青苔，如果这个时候去洗，很容易把这松菌给洗坏掉。当然，等一下我会去洗一些回来的，咱们中午还要吃呢。这就去给你们挖蚯蚓，挖了之后你们去钓鱼，我在家里给你们做饭。”

两个好奇宝宝又来兴趣了，“这个活我们来干，你告诉我们在哪里能挖到蚯蚓就行。”

牟林点点头，“好吧，交给你们了，就在屋后面林子里，那一片被我挖松了的地方，上面用枯树叶给盖上的，非常容易找到。我这就去洗松菌。”

田小丽和谢萌一人拿点锄一人拿蚯蚓罐子再次向林子里走去。上次进林子去采摘松菌的时候两人就看到了那个地方，所以根本就不用废力的去找，径直走到那里就行了。

田小丽刚挖了一点锄，立刻就大呼小叫的嚷了起来，紧接着牟林又听到谢萌的声音。

“哇噻，这也太多了吧。”

“哇噻，这蚯蚓好好哦，快往罐子里捡，别让它跑了。”

牟林不管田小丽和谢萌怎么怎么样，自顾自的拿了一个盆和筲箕捡了一些松菌向水井边走去。

舀起两瓢水倒进装有松菌的盆子里，稍稍浸泡一下，好些附在松菌上面的脏东西就掉到了水里。把那些枯叶给捡起来扔掉，把浮在水上面的松菌给打捞起来放到筲箕里，再把盆里的水给倒掉。把筲箕里的松菌再倒在盆里，加水，手在盆里轻轻的荡两下。那些附在菌上面的脏东西就没剩下多少了。一朵一朵的仔细检查一下，还有脏东西就轻轻的抹去，放在筲箕里。

等盆里所有的松菌全部进入到筲箕里后，再把盆里的脏水给倒掉，重新把筲箕里的松菌用清水清洗一次，一朵朵非常漂亮、干净的松菌就出来了。

倒在筲箕里溺干水分，同时把那些松菌用手给撕成条状，然后端回家准备下锅。

田小丽和谢萌的动作相当的快，只挖了两点锄就完事了。把那些挖起来的蚯蚓给捡到罐子里装起来，看到牟林在井边清洗松菌，赶紧跑过来看。

“哇，牟林，你的动作好快哦。这就被你洗好了。”

“呵呵，这是洗湿松菌，要是洗干松菌那还要快一些呢，看着吧，等晒坝里的那些松菌晒干后你们再来看我的动作，保证让你们大吃一惊。快去钓鱼吧，中午还要吃呢。”