蜡笔小新之深夜食堂 第六章 深夜食堂开张

吃完早餐，美伢又开始催促起小新，娃娃车是真的要赶不上了！

银伢被美伢派来监督小新，换好衣服，打开电视机，到点看早间新闻的漂亮大姐姐了。大石惠大姐姐，久等了，我们来了！

‘砰！砰！’叔侄一人头顶一个大包。娃娃车到达了门口。

终于，小新今天可以坐上娃娃车，不用她送了！美伢笑的似朵花。

殊不知，小新这小子脚都踏上娃娃车了，临时要上厕所，时间真是卡的死死的，受不了他！

美伢脸都僵了，心里流着泪，对着幼稚园老师鞠躬道歉，又是没坐上娃娃车的一天！

美伢把小新送去幼稚园，银伢一人呆在家里，消磨了一段时间，安静的有点无聊，就想着出门在春日部逛逛。

快到晚饭的时间，回到野原家中，银伢大包小包的进了客厅。

‘小银~你买了什么~’小新笑着扭动身体，已经在袋子前开始翻看起来。

‘有许多零食，小新喜欢吃什么就吃吧。’银伢揉了揉小新的头，把袋子里的东西都拿了出来，巧克力、巧克力饼干、仙贝、曲奇饼干、布丁、洋芋片、百分百纯度果汁、鱿鱼丝等等。

‘哇诶！哇诶！好多好多，小银…你好大胖哦’小新高兴的上蹦下跳，大声欢呼。

‘是大方，对了，吃一盒这个吧，你要吃吗？小新。’银伢拿出两大盒草莓，每个草莓都很大颗，受光照的一面红的发亮，贴背面的一面白里透红，红白相间，和谐统一，犹如一副油画，散发着其特有的果香，使人见了都陶醉在其中。

‘我要吃！我要吃！小银，快点快点！’跟在银伢身后催促着，还不忘往嘴中倒着巧克力饼干，一盒巧克力饼干一瞬就空了盒。

趁着美伢不在家的时候，叔侄二人悠闲的解决了一盒草莓。‘没了…小银，再吃一盒吧，我还要吃。’小新嘴馋的盯上了剩下的那一盒草莓，那是留到晚上一家四口一起吃的。

‘不可以，爸爸妈妈还没吃到呢，小新。’银伢万分叮嘱道。

美伢回来了，看到那盒草莓，就是一阵惊呼，平时绝对不会买那么贵的水果的她，难得见到这么贵的草莓，她馋了。

就尝一颗，一颗就好…等她回过神，草莓已经连一点残渣都不剩下。当然，小新这小子也在旁边趁机吃了好几颗，那手速，不愧是新神！

‘嘿嘿嘿嘿’母子两互相讪笑着，‘小新~不要告诉爸爸哦。’‘好~我绝对不会告诉爸爸的！’

可怜的广志，什么都不知道，就已经在坑底了。

吃完晚饭，晚上7点，银伢到达食堂。

面团和饺子皮都已经在白天空闲之余提前揉搓、醒面，两者所需材料相似，但所需和面的水温则略有差异，这一小点细节就会关系到整个料理完成后的口感，敲重点！

拿出面团和饺子皮，存放好。开始处理其他所需的食材。

先开始熬制高汤，今日就牛肉高汤吧。

将花椒粒、三奈、甘草、小茴香、陈皮、桂皮、草果、丁香、老姜、大葱用布袋包起来做成卤包。

将葱切段，牛肉切成块状。牛肉和牛骨在开水中煮2分钟捞起来。

再将牛油放入热好的锅中，小火慢慢油炸至金黄色即可，捞出油渣。

炸完的牛油与八角和切成段的葱爆香，再加入黑豆鼓与黄豆鼓慢煮五分钟，备用。

熬煮的高汤因要保持清爽的口感，必需注意水要烧开后再加汤料。

把水烧开，加入卤包、牛肉和牛骨、刚刚煮好备用的半成品，调味料，煮的时候要时时刻刻查看，去

杂质白沫，盖锅盖熬煮一个半小时。

将牛肉捞起，再煮30分钟，将所有香料捞起，再煮10分钟，过滤完。

‘牛肉高汤’完成了！

高汤就如清水一样，清澈见底，透白，鲜美。

烹饪其他菜肴时，把高汤加入其中，会使烹饪的菜肴提升鲜香，俗话说‘无鸡不鲜，无鸭不香，无皮不稠，无肚不白。’说的就是高汤。

没有休息的时间，手上不停歇的开始料理下一个菜肴。

洗干净熬汤用的取芯白菜，放入锅中开火煮沸，焯烫断生。捞起放入凉水中至凉，再捞出白菜沥干水。取一部分高汤，倒入另一锅中烧开，再加入白菜，根据味道调味料，可加入盐、味精、胡椒粉。

‘开水白菜汤’完成了！

汤汁的鲜香飘香十里，一直到小巷的尽头，十字路口的巡警亭也能闻到这股浓浓的鲜香。

可谓是真正体现了‘鲜’这一味感！

加入高汤后的白菜，味道更为鲜美，偏向咸鲜口味。白菜有极高的营养，能养胃生津、利尿通便、清除解热、除烦解渴。很适合初夏闷热的天气下，易上火易口渴的季节呢。

白菜是系统空间培育而出，吸收了空间中天然养分，又呼吸着清新、无污染的空气，较之平常的种植白菜，味道会带着丝甜。甚至还有预防便秘、预防痔疮、预防结肠癌的功效。

不愧是系统提供的食材，不枉费他心痛的豪掷了50点积分，预付了整整一年的食材费用。

正好赶在开店前，准备工作结束。