从本章开始听“切？不是直接用勺子挖着就可以了吗……”
水原冬美的话音刚落，田所惠手中的料理刀的刀刃，就已经准确地划落在她面前的餐碟上！
“好快的刀！”
乾日向子忍不住捂着嘴低呼一声。
田所惠的刀法和她之前所展现出的那种温柔斯文的气质截然不同。
快到不及眨眼的速度下，面前不过巴掌大的蔬菜冻，顿时被她切割成无数片！
“这种切法……”
“她并不是按照正常的切片法来切这块蔬菜冻的，而是根据晶冻里的蔬菜轮廓进行切割。”
“刀刃恰到好处地划过蔬菜表面，没有损伤蔬菜分毫。”
“而且因为表面仍然有一层薄薄的晶冻的原因，因此蔬菜并没有因为分割而耷拉下去，然而像是一朵盛开的花朵一样……”
水原冬美和乾日向子，都被这眼前仿佛正华丽盛开的绿色牡丹花一样的晶冻片给美得说不出话来。
“这样的刀工，不知道需要练多少年，才能达到这样的地步……”
乾日向子擅长日式料理，在日式料理中，有许多料理都以刀工为主。
因此乾日向子对自己的刀工一向很有自信。
但看过田所惠刚才所展现的刀工之后，乾日向子也有些说不出话来了。
“你们看，晶冻片上，还有一层淡淡的冰霜！”
水原冬美突然有些惊讶地喊起来。
“那不是冰霜。”
堂岛银仔细观察之后说。
“那是从特别的角度切下，从而营造出一种类似于冰冻之后的独特视角，看上去就像是冰冻后的镜面一样。”
“实在是……太不可思议了……”
堂岛银也忍不住深吸了一口气。
“用切割的办法，让被切割后的食材表面，呈现出镜面一样的效果……”
四宫小次郎的嘴里，也喃喃念着这几句话。
“太漂亮了，简直就像是艺术品一样……”
水原冬美握着勺子的手在忍不住轻轻发抖。
“根本就不想下筷子，破坏这道料理的美感。”
“我也是一样……”
乾日向子点头附和着水原冬美的话。
“各位前辈，请用吧。”
田所惠很快就切好了他们面前的蔬菜冻。
“你的这道料理，叫什么名字？”
堂岛银突然问。
因为水原冬美他们的反应，带给了田所惠极大的信心。
此刻的田所惠，已经完全没有了一开始的紧张，反而变得自信从容。
“堂岛前辈，这是我独创的蔬菜冻料理。”
“我给它取了一个名字，叫做千刃千面·翡翠白玉冻！”
“千刃千面·翡翠白玉冻……”
四宫小次郎皱紧了眉头，嘴里喃喃重复着这几个字。
“听起来，倒是个很有意思的名字。”
堂岛银淡淡地微笑起来。
“行了行了，快试试吧。”
性格直率的水原冬美拿起了勺子。
“好厉害……这九种蔬菜都被切成了薄片，一分不多，一分也不少。”
“这样一来，就不会因为有一种味道过重，因此会压住其他蔬菜味道的可能了。”
“连这种程度都做得到，实在是太可怕了……”
水原冬美和乾日向子身为女生，自然比其他人更容易注意到料理的细节。
他们将切下的晶冻送入口中。
“这是……”
水原冬美和乾日向子同时睁大了眼睛。
“微凉清爽的晶冻一进到嘴里，还没用上牙齿，就迅速化在了口中！”
“而且这道晶冻的味道虽然清浅，却绝对不是毫无味道！”
“反而像是一道经过细火慢煨之后，吊出的一道滋味清爽却又回味绵长的汤！”
“这道翡翠冻，绝对不是普通的晶冻！”
正当水原冬美和乾日向子开始品尝时候，堂岛银也将翡翠冻送进嘴里。
“不可思议，水晶冻融化而成的汤汁在嘴里柔和地溢开，却并不像其他冷却的汤一样，给舌尖带来太过沉厚的负担。”
“反而让接下来入口的蔬菜觉得更加的甘美了。”
“卷心菜、白芦笋、花椰菜、黄瓜……这些蔬菜的味道不一，口感也不尽相同。”
“田所惠却根据它们的特性，将这九种蔬菜各自切成了厚薄不一的薄片，从而使它们的味道和特性达成均匀统一，不会过分突兀。”
堂岛银闭上眼睛，感觉浑身的每个毛孔，都仿佛在这种糅合了清爽、甘美、悠长、温暖的极致美味中。
开始舒张，贪婪地呼吸着新鲜的空气。
连带着经过一天工作，有些疲惫的身体，仿佛也为之轻松了不少。
“不仅仅是这样。”
乾日向子的表情也越发地开心起来。
“你们在品尝的时候，如果舌尖仔细分辨一下就能够发现，这道翡翠冻里的茎叶料理，虽然保留了完整的形态。”
“但是会影响口感的茎丝部分，已经统统被挑去了！”
“太厉害了，能够把一个细节做到这样的程度，实在是太了不起了！”
乾日向子看向田所惠的眼神中，已经忍不住开始有星星泛滥起来。
“这道翡翠冻，实在是太妙了，品尝之后，我的心情竟然也好了不少！”
“四宫，你说是吧？”
堂岛银看向同样已经开始品尝的四宫小次郎。
“嗯，嗯……”
听见堂岛银呼唤自己，四宫小次郎的表情有些不太好。
但入口那种清爽又温暖的味道，却又让四宫小次郎再度沉浸在这样的美味中，无法自拔。
于是四宫小次郎只是沉默地低下头，安静地一口接一口，品尝这道料理。
和他想必，其他人就没有这样的顾虑。
“真的是太美味了。”
“不知道使用什么方法制造出的晶冻，不仅让整道料理的鲜味得到了提升。”
“而且翡翠冻里的蔬菜本味，也完美地保留了下来。”
“蔬菜的清爽，晶冻汤汁的温暖，令人浑身每个毛孔都仿佛在放松地呼吸。”
“身心得到了前所未有的净化！”
乾日向子对田所惠的这道料理赞不绝口。
“是啊，这道料理，比起强调食材本味的九珍法式蔬菜冻，在食材本味的处理上，过犹不及。”
“而且晶冻还提升了食材中的鲜味，可以说，不过是味道、口感，还是外表，都完全超过了原本的九珍法式蔬菜冻！”
水原冬美说。
四宫小次郎的手指渐渐握紧了。
“四宫前辈。”
将这一幕看在眼中的堂岛银正要开口打个圆场，田所惠却回到灶台前，并且端了一碗东西过来。
“这是我……特别为你做的，是要在品尝过这道翡翠白玉冻之后再喝的。”
“我相信，喝了这碗汤之后，您就明白我在这道料理中，想要表达的意思了。”
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