人在远月：99连败后激活系统 第五十四章：意图

这是刘月第一次使用厨技“猛牛青龙斩”，还有些不习惯。

额头有汗珠渗出，他缓缓地吐出了一口气，看着地上被完美肢解开来黑毛和牛，随后露出了笑容。

“果然很耗费体力，还好平日锻炼没有落下，要不然还真没办法施展这个厨技……”

刘月暗暗庆幸的身体素质还行，换做一般人还真没办法使用这一招。

没错，刚才刘月施展的厨技，便是黑暗料理界绝技之一的猛牛青龙斩。

这个厨技的最让人称奇的地方，就在于能一瞬将一整头牛肢解，而且还是在不浪费一滴血、一滴肉汁的情况下。

其实刚才刘月也不知道自己是怎么做到的，只是凭借肌肉的记忆，没带思考的对着和牛就挥动了手中的大砍刀。

接着就是观众们所看到的情况。

“真的假的，一瞬间就将这么大的和牛肢解了？”

“如此巨大的一头和牛，按照常规的肢解方法，至少需要花费半个小时的时间，他用了不到一分钟时间就解决了！”

“会不会是这头牛在被送过来的时候，就被提前处理好了。”

“不可能，如果是提前处理好，在运输的过程中就会散掉。”

观众席的众人们还在惊讶着，完全搞不懂这是怎么回事。

煌煜田望着刘月直接开来的整头和牛陷入了沉思。

上杉信一则是瞪大了眼睛满脸不可思议，嘴里呢喃自语。

“不可能，这绝不可能啊，那家伙怎么会失传的厨技。刘月，姓刘……难不成这小子是那个家族的人！”

为了确定心中所想，上杉信一紧盯着刘月，他需要从刘月烹饪技巧和手法中，找出心中的答案。

煌煜田的烹饪手法很快，将牛酱肉处理好后，他又用同样的方法，将牛舌的表面打上花刀。

与之前和相川食戟的时候一样，牛肉没有经过任何腌制，在他处理好配菜后，就开始直接进入了烹饪阶段。

啪。

煌煜田拧开煤气灶的阀门，幽蓝色的火焰升腾而起。

将平底锅放上去后，加入了菜籽油和黄油。

等黄油彻底融化后，又将一旁牛肩肉放入到了锅内进行炸制。

滋！

牛肉在和锅内的油接触的那一刻，发出了滋滋作响的声音，没一会儿牛肉的香味便弥漫在空气中。

等一面煎制得有些微微发黄后，在反面继续煎制另外一面，这时候一股强烈的香味，已经扩散四周，靠近食戟场地的观众已经能嗅到这股诱人的香味。

“好浓郁的香味，只是将牛肉的表面稍微切了一下，就能达到如此效果吗？”

“不对啊，为什么还有香辛料的味道？他的牛肉没有经过任何腌制，锅里也只是加入了黄油而已，这香辛料的香味到底从何而来！”

“上个星期和相川学长的食戟也是如此，鸭肉没有经过任何处理，但却没有任何异味，不仅如此还奇香无比，将鸭肉的美味完全激发了出来。”

“原来如此，秘密就在于他使用的那个爪子吗？”

此时正在这样议论的是极星寮的众人。

上次煌煜田和相川的食戟中，他们就在奇怪这个问题，现在似乎终于有了答案。

没错，煌煜田手中的墨刘爪本身就是一个绝佳的调味料。

墨刘爪，作煌家代代相传的宝物，拥有不为人知的秘密。

五个爪子，代表着咸、甘、酸、苦、辛五种不同的味道。

五爪各自主宰味觉的五大要素，也就是调味料，能通过绝妙的调和让食材均匀的沾上入味。

所以在每次的烹饪中，煌煜田都会直接忽略调味这个过程。

因为在用墨刘爪切开食材的过程中，就已经提前调好味。

这是绝不对外公开的秘密手段，所以基本上不会在公开的场合展现。

然而这只是墨刘爪的其中一个秘密，还有一个更大的秘密众人不知道。

而这次食戟，煌煜田便将使用墨刘爪的另外一个奥义。

煌煜田将牛排煎制好后，又开始处理牛舌。

不过牛舌就没有用煎制的方式，而是放在了炭炉上慢慢烤制。

等牛肉也处理好后，煌煜田这才开始处理切碎的洋葱、小番茄等其他食材。

而这时候，刘月也开始进入了烹饪阶段。

在调理台上，已经放好了刚好肢解好的牛肉。

“牛颈肉、牛肩肉、上脑肉、牛胸肉、牛眼肉、外里脊、内里脊、牛臀肉、腱子肉、甚至是牛尾都用到了？他的料理需要用这么多的牛肉吗？”

虽然刘月没有将刚才肢解的和牛全部用到，但几乎各个部位的牛肉都取了一些，少说也有十多斤。

十多斤的牛肉，三个评审员就算敞开了肚子吃，也吃不完。

完全看不懂刘月这是要做什么，与之相对煌煜田的烹饪步骤就更加明确。

煌煜田将牛排煎制后剩下的酱汁混合着洋葱一起炒制，炒制好后又铺在了炸制好的牛排上。

最后又将碳烤好的牛舌放在一旁，加上小番茄等作为点缀摆盘，煌煜田的料理也宣布完成。

煌煜田端着做好的料理朝着评审台的方向走了过去，一路上引来了不少学员的瞩目。

“做的是牛排吗？洋葱搭配网格状的牛排，怎么看的都是‘夏里亚宾牛排’吧！”

“的确，除了加入的牛舌之外，就连做法也和夏里亚宾牛排差不多。”

“这样看来就没什么特别之处了呢。”

夏里亚宾牛排，这是于1936年来日演出的歌剧表演者菲奥多·夏里亚宾的要求而特别制作的牛排。

当时被牙痛所困扰的他说“想吃一些比较柔软的牛排”，根据这个条件，当时的厨师们为他量身定做了这道菜。

主料就将牛肉表面切成网格状，再加上炒制过的洋葱丁一起混合。

因为洋葱含有的蛋白酶能的让牛排得到软化，让牛排的口感变得柔软无比，所以即便是牙痛也能轻松食用。

这个做法后来也被厨师们使用，并加以改进，比如牛排丼等料理就是从夏里亚宾牛排这道料理改良而来。

……

（未完待续。。）